苏州冷藏柜-冷藏柜维修-科木龙机电(商家)

国内冷库目前存在的主要问题有

（1）设备技术落后，管理粗放。国内冷库的兴建---在20世纪80年代，但在此期间修建的冷库普遍存在自动化程度低、设备技术陈旧、能耗高而效率低。管理上更由于受多年的国有体制影响，苏州冷藏柜，加上长期低廉的能源价格，使得企业管理粗放，多数冷库都没有能源消耗检测仪表，没有建立能源台账，以至许多企业能耗占成本费的30%以上。

（2）部分冷库设计不尽规范，存在诸多安全---。国内很多冷库属于无证设计安装，缺乏统一行业标准和特种设备安全技术档案的现象比较普遍。操作人员未经培训无证上岗且管理人员安全意识淡薄。

（3）在我国，并没有把整个冷库作为自控对象，仅仅是针对某一个制冷部件，冷藏柜销售，并未真正深入到系统本身，没有一套适用于网络自动控制的新型制冷控制元件。

针对以上冷库问题，提出几条冷库节能途径。冷库的节能途径基本可以分为设计节能和管理节能两个方面。

冷库优点：快速冻i结食品具有如下优点：(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间---缩短，浓缩的危害性下降到较低程度。(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵i制微生物的增长及其生化反应(5) 食品在冻i结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。